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百姓泉-白酒的度数高低对身体哪个更有优势

文章出处:未知 人气:229发表时间:2018/12/2 16:29:45

关于高度白酒和低度白酒的优劣问题,很多朋友都有些疑惑,有人觉得高度酒纯度高、不上头、醒酒快,有人认为低度酒酒精含量少,对身体伤害小,双方各执一词。
酒度的定义
是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。
我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度。
白酒的度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类:一类是高度白酒,另一类是低度白酒。
高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。
低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度
对很多人而言,高度酒和低度酒到底有什么区别并不知晓,那么白酒度数到底是高的好,还是低的好呢?

1.从工艺上来说

低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。
处理降度后的浑浊,其手段也多种多样,但要把出现浑浊的物质适当除去,又不至于使其它香味物质也被同时除去,难度也很大。由此可见,优质低度酒工艺比高度酒复杂很多,成本自然也不低,这就导致了一些小酒厂会使用一些非正规的降度方法,这些成分会对人的健康造成一定影响。
2.从健康上来说
高度酒的酒精与水紧紧结合在一起,进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。而低度酒的酒精和水不完全结合,在体内酒精首先挥发渗透到肉里骨子里,而水随尿液排除,体内剩下的只有酒精。
3.从情怀上来说
度数,不仅仅是一个数字。度数,更代表着一种情怀。高度酒与生俱来的“天然高度”和“醇香甘美”,雄踞东方,傲视酒林。商业应酬或许喝低度酒会比较合适,交杯换盏中还能保持清醒。但独自饮用或三两好友小酌,高度酒更能带来精神的放松和心灵的安放。

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